สายพันธุ์ข้าวแต่ละชนิดจะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายแตกต่างกัน โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกข้าวบ้านนาหลวง ได้คัดเลือกสายพันธุ์ข้าวที่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค และด้วยกระบวนการปลูกแบบวิถีธรรมชาติ ทำให้ได้ข้าวที่มีคุณภาพ ซึ่งสายพันธุ์ข้าวแต่ละชนิดมีคุณประโยชน์ดังนี้

          ข้าวเขียวระยะน้ำนม เป็นข้าวที่เกี่ยวในระยะที่ข้าวยังไม่สุกแก่เต็มที่ (ก่อนช่วงทำข้าวเม่า) ทำให้เมล็ดข้าวมีสีเขียว และในเมล็ดข้าวจะเป็นของเหลวสีขาวคล้ายน้ำนม ข้าวหุงสุกจะมีความเหนียวนุ่ม กลิ่นหอมข้าวเม่า และรสชาติอร่อย​​​​​​​ ข้าวเขียวระยะน้ำนม เป็นระยะที่ข้าวยังไม่กลายเป็นแป้งมากทำให้เป็น ข้าวเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสูง อย่าง GABA ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ทองแดง วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าเมล็ดข้าวที่เจริญเต็มที่ถึง 2 เท่า

          ข้าวไรซ์เบอรี่ อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายชนิด ได้แก่ เบต้าแคโรทีน, แกมมาโอไรซานอล, วิตามินอี, วิตามินบี 1, ลูทีน, แทนนิน, สังกะสี, โอเมก้า 3, ธาตุเหล็ก, โพลีฟีนอล และเส้นใย เป็นต้น ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการ บำรุงร่างกาย บำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้อย่างมากมาย อาทิ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคหลอดเหลือด โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคสมองเสื่อม และโรคโลหิตจาง มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอความแก่ ลดระดับไขมัน และคอเรสเตอรอลได้ (ที่มา : กรมการข้าว, https://www.thairicedb.com/rice-detail.php?id=15 )

           โดยข้าวเขียวระยะน้ำนมและข้าวไรซ์เบอรี่ของสินวัฒนาไม่มีน้ำตาล ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในร่างกาย

          ข้าวกล้อง กข43 ข้าวมีความนุ่ม เหนียว ทานง่าย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายกับข้าวหอมดอกมะลิ 105 มีคุณสมบัติพิเศษ คือ มีค่าน้ำตาลต่ำกว่าข้าวสายพันธุ์อื่นๆ ทั่วไป มีค่าอมิโลสต่ำข้าวจะยิ่งมีความนุ่ม มีคุณสมบัติพิเศษ คือ มีค่าดัชนี้น้ำตาลต่ำกว่าข้าวอื่น ๆ ทั่วไป เช่น ข้าว กข 15 มีดัชนีน้ำตาลที่ 69.1 ข้าวพิษณุโลก 80 ค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 59.5 แต่สำหรับข้าว กข 43 จะมีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57.5 เท่านั้น นอกจากนี้ยัง มีค่าอมิโลสต่ำ (ค่าที่สามารถระบุความนุ่มเหนียว และร่วนแข็งของข้าวได้ ค่าอมิโลสยิ่งต่ำ ข้าวยิ่งนุ่ม) อยู่ที่ 18.82 % (ระดับที่เหมาะสมคือ 10-19) ทำให้ข้าว กข 43 มีความอ่อนนุ่ม รับประทานง่าย (ใกล้เคียงข้าวหอมดอกมะลิ 105) (ที่มา กรมการข้าว, https://www.thairicedb.com/rice-detail.php?id=27 )

          ข้าวกล้อง กข79 หรือ ชัยนาท 62 เมล็ดข้าวยาวเรียว ข้าวสุกมีลักษณะสีขาวนวล นุ่ม เหนียว มีค่าอมิโลสต่ำข้าวจะยิ่งมีความนุ่ม ลักษณะเด่นคือ 1) ค่อนข้างต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ําตาล และ โรคไหม้ 2) ผลผลิตสูงเฉลี่ย 809 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์ กข21 ประมาณ 743 กิโลกรัมต่อไร่ พันธุ์พิษณุโลก 2 ประมาณ 753 กิโลกรัมต่อไร่ และพันธุ์ กข47 ประมาณ 787 กิโลกรัมต่อไร่ คิดเป็นร้อยละ 9, 7 และ 3 ตามลําดับ ศักยภาพให้ผลผลิตสูง 1,182 กิโลกรัมต่อไร่ 3) คุณภาพเมล็ดทางกายภาพดี เป็นข้าวเจ้า เมล็ดยาวเรียว ท้องไข่น้อย คุณภาพการสีดีมาก สามารถผลิตเป็นข้าวสาร 100 เปอร์เซ็นต์ ชั้น 1 ได้ (ที่มา กรมการข้าว, https://www.thairicedb.com/rice-detail.php?id=44 )

          ข้าวกล้องหอมปทุมธานี 1 เป็นพันธุ์ข้าวผลที่ให้ผลิตสูง คุณภาพเมล็ดคล้ายพันธุ์ข้าวดอกมะลิ 105 ต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เพลี้ยกระโดดหลังขาว โรคไหม้ และโรคขอบใบแห้ง ข้าวสุกมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมคล้ายข้าวหอมมะลิ ให้คาร์โบไฮเดรตสูง มีวิตามินบี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาทิ มีปริมาณอมิโลส ร้อยละ 15 – 19 คาร์โบไฮเดรตสูงถึง 71 – 77 % โปรตีน 5 – 8 % มีวิตามินบี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา และวิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก (ที่มา https://skm.ssru.ac.th/news/view/wut049)

          ติดต่อสอบถามผลิตภัณฑ์ข้าวตรา สินวัฒนา สามารถติดต่อได้ที่ผู้ใหญ่วัฒนา เอมเสม มีจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง เหมาะสำหรับบริโภคในครอบครัวหรือเป็นของขวัญของฝากสำหรับคนที่เรารักได้ค่ะ

“ทุ่งข้าวบ้านนาหลวง ข้าวรวงสีทอง เรืองรองถิ่นธรรม ผู้คนงามน้ำใจ ห่วงใยผู้บริโภค ห่างโรคด้วยข้าวปลอดสาร เพื่อคนทานปลอดภัย”